LAPHROAIG WHISKY
Laphroaig ( pronunțat La- froig) este un single malt scotch whisky fondat în anul 1815, de către frații Donald si Alexander Johnston .
Dezvoltarea acestei afaceri de familie a avut un alt scop inițial, cei doi frați închiriind aproape 500 de hectare de teren in regiunea Islay, Scoția, in vederea întemeierii unei ferme. Ulterior, cei doi au observat potențialul și resursele zonei , transformandu-le într-un whisky ce avea să devină inconfundabil! Acest teren este cunoscut acum sub numele de Laphroaig.
În anul 1836 , Donald cumpără partea de afacere a fratelui său, dar în 1847 acesta moare bizar într-un accident la distilerie. Conducerea fabricii a fost preluată pentru scurt timp de către John Johnston, și de un fermier local, Peter McIntyre, până când fiul lui Donald, Dugald Johnston , împlinește vârsta necesară pentru a putea conduce distileria(1857).
In următoarea perioadă, distileriile Laphroaig și Lagavulin intra in conflict , urmând un lung șir de acțiuni judiciare.
Perioada de dezvoltare si revitalizare a distileriei Laphroaig a început în anul 1921, când Ian Hunter a preluat conducerea distileriei, făcând ca până in 1923 capacitatea distileriei sa se dubleze.
În 1994, Prințului Charles de Wales a vizitat Laphroaig pentru prima dată și a acordat distileriei mandatul său regal care este prezent pe fiecare sticlă .
Laphroaig a fost cel mai bine vândut malt Islay din 2002 , iar astăzi reprezintă aproape jumătate din vânzările de single malturi Islay.
Apa utilizată în procesul de producție a acestui wisky este extrasa din barajul Kilbride, aproximativ 80% din malțul folosit provine din orașul Port Ellen, iar turba utilizată este tăiată manual.
Laphroaig este dublu distilat în alambice de cupru și maturat in butoaie de stejar alb american folosit anterior pentru bourbon.
Rezultatul acestor procese este un sortiment rafinat si complex cu o aromă distinctă "peat reek" tradus ca "duhnește a turba".
Sortimentele Laphroaig se împart în funcție de timpul de maturare și tipul de butoaie folosite.
Laphroaig 10 Y.O.:
Cel mai popular sortiment Laphroaig, este îmbătrânit in butoaie de stejar si are o culoare aurie strălucitoare. Gustul este armonios cu nuanțe de fum și note dulci de vanilie și coajă de citrice.
A.B.V: 40%
Laphroaig 15 Y.O.:
Sortimentul preferat al Prințului Charles de Wales , are o culoare aurie profundă , iar gustul este afumat și ușor sarat, cu note de migdale prăjite și nucșoară.
A.B.V: 43%
Laphroig 18 Y.O:
Are o aromă afumată , echilibrată, in care regăsim note de miere, iarbă de pajiște, scorțișoară, prune, cardamon.
A.B.V: 46%
Laphroig 25 Y.O:
Îmbină arome de sherry dobândite de la butoaiele Oloroso si note dulci de vanilie de la butoiele de stejar folosite anterior pentru bourbon.Gustul este unul cremos cu o textură completă si piperată cu note picante , de fum și de mere verzi.
A.B.V: 45%
Laphroaig 30 Y.O: Un sortiment cu arome dulci de fructe uscate, coajă de portocală, vanilie şi frunze de coriandru, învăluite în straturi elegante de fum.
A.B.V: 53,5%
Laphroaig QA cask: maturat in butoaie folosite anterior pentru bourbon, iar mai apoi in butoaie de stejar alb american. Gustul este afumat,dulce, siropos, cu note de ghimbir, lemn dulce si vanilie.
A.B.V: 40%
Laphroaig PX cask : Este maturat in trei tipuri de butoaie: Bourbon, Qaurter si Pedro Ximenez. Predomină arome intens afumate si note subtile dulci, spre final.
A.B.V: 48%
Laphroaig An Cuan Mor: Este un sortiment care tradus înseamnă "ocean mare". Este maturat inițial în butoaie bourbon și apoi în stejar european Oloroso. Gustul este usor piperat cu condimente de lemn dulce, coaja de portocală si note ierboase.
A.B.V: 48%
Recomandarea de servire pentru Laphroaig este: intr-un Old Fashioned Glass preracit, cu un strop de apă sau cu o sferă mare de gheață.
